Bonjour tout le monde, les mhadjebs cest un délice de la cuisine algérienne, une cuisine bien riche en goût et en saveur.\r Pour préparer ces mhadjebs ou msemens farcis, on doit commencer par préparer la pate: 0:43\r cette pate prends beaucoup de temps, vous pouvez bien sûr faire cette pate avec un pétrin.perso je préfère le faire à la main.\r Evitez tout de même la machine a pain pour cette opération, surtout si vous navez pas loption de pétrissage sans chaleur.\r une fois la pàte préparée et bein souple. façonnez des boules et laissez bien reposer.\r préparez ensuite la farce: 2:18\r la farce est selon le goût, sur ma recette cest une recette à base de tchektchouka au thon.\r pour la pate:\r un peu de semoule\r du sel\r de leau\r pour la farce:\r 2 doignons\r 3 tomates\r 2 gousses dail\r sel, poivre, coriandre en poudre\r thon
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