Le département de l’Aveyron possède un patrimoine bâti riche et diversifié qui témoigne d’un savoir-faire ancestral. Parmi les construction les plus remarquables on peut citer les cazelles, les jasses, les murs en pierre sèches…qui en plus de leur rôle fonctionnel permettent bien souvent à des nombreuses espèces animales et végétales de se développer.
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