Le chou : un légume riche en fibres
Le chou contient beaucoup de fibres. Une fois dans le système digestif, ces dernières se gonflent d’eau, augmentant ainsi le volume des selles : le transit intestinal s’en trouve accéléré. C’est pour cette raison que les choux et autres aliments riches en fibres (céréales complètes, par exemple) sont conseillés en cas de constipation.

Comment préparer le jus de chou ?
Choisissez un beau chou vert bien frais. Lavez soigneusement ses feuilles puis râpez-les aussi finement que vous pouvez à l’aide d’une mandoline, d’un robot électrique ou même d’un couteau si vous avez l’habitude. Ensuite, passez les feuilles râpées dans une centrifugeuse pour extraire le jus de chou. Ce dernier doit être bu tout de suite après l’extraction. Vous pouvez boire 2 à 4 verres par jour jusqu’à amélioration, mais ne dépassez pas les doses conseillées. Pensez aussi à consulter si la constipation persiste.