PATATAS ASADAS PATAPITAS | Las mejores papas al horno

Patapitas es como llamamos en casa a las patatas asadas al horno y rellenas. Es una receta que podemos adaptar a nuestro gusto, poniendo el relleno que más nos apetezca. A nosotros nos encantan. ¡están buenísimas!\r
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INGREDIENTES: para 4 personas\r
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4 patatas grandes (variedad monalisa o kennebec)\r
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Para las patapitas de pollo:\r
1 pechuga de pollo\r
1 cucharadita de especias para pinchos\r
1 cucharadita de curry\r
1 cucharadita de ras el hanout\r
Mezclum\r
Aceite de oliva virgen extra\r
Pimienta\r
Cebollino fresco\r
Sal\r
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Para las patapitas vegetales:\r
4 palitos de surimi\r
4 tomates cherrys\r
1/2 zanahoria\r
Cebolla morada\r
Lechuga romana\r
1/4 de aguacate\r
Aceite de oliva virgen extra\r
Pimienta\r
Cebollino fresco\r
Sal\r
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Para la mayonesa:\r
1 huevo\r
Aceite de girasol\r
Zumo de 1/2 limón\r
Sal\r
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