Türkiye'de genellikle vejetaryenlerin tükettiği falafel (kızarmış nohut köftesi), Suriyeli bir göçmen girişimciyle Adana'ya taşındı ve büyük ilgi gördü.
Ortadoğu'nun vazgeçilmez lezzeti olan falafel, Türkiye'de öncelikli olarak vejetaryenler tarafından keşfedilmiş ve hayvansal ürün tüketmeyenlerin ilgi odağı olmuştu. Arapların 'fast-food'u olarak adlandırılan bu lezzet, Suriye'deki iç savaştan kaçıp Türkiye'ye sığınan göçmenler sayesinde Anadolu'da da tanınmaya ve yaygınlaşmaya başladı.
Ömer Abyad isimli göçmen de peyzaj işlerinde işçilik yaparak kazanıp biriktirdiği parayla Adana'nın Seyhan ilçesinde göçmenlerin yoğunluğu nedeniyle 'Küçük Suriye' olarak adlandırılan Kocavezir Mahallesi'nde falafel dükkanı açtı ve kısa sürede fenomen oldu.
FALAFEL TEZGAHI YOLLARA DA TAŞTI Falafelin ekonomik ve lezzetli olması, dükkanın önünde kuyruklara yol açtı. Abyad, dükkana gelen vatandaşların yanı sıra telefon siparişlerine de yetişemez oldu. Tanesi 2. Haber
http://haberler.com/arap-fast-food-una-yogun-ilgi-9960836-haberi/
