الستات مبيعرفوش يكدبوا - CBC-23-7-2012

لمتابعة المزيد
http://www.youtube.conm/cbcegypt
http://www.facebook.com/cbcegypt
https://plus.google.com/u/0/b/104800345315287929416/
الستات مبيعرفوش يكدبوا - CBC-23-7-2012
الفقرة الاولى
درشة
الفقرة الثانية
ازمة رغيف العيش
عبد الله غراب
رئيس شعبة العامه للمخابز
سيد عبد الغني
مؤسس اتحاد خبازي مصر المستقبل

الفقرة الخامسه
الستات مبيعرفوش يطبخوا - بريانى اللحم - حلو التمر

بريانى اللحم

المقادير

نصف كيلو لحم مسلوق
كوب شربه
2 ملعقه سمنه جنه
ملعقتين زيت ذره عافيه
2 كوب ارز
2 طماطم مكعبات
كوب بسله بالجزر
بصله مفرومه
جنزبيل طازج
كوب زبادى
ثوم مفروم
ملعقه صلصة طماطم
كركم
بهارات
ملح فلفل
لوز وفستق للتزيين


الطريقه


نضع البصل والثوم مع الزيت والسمنه على النار ثم نقلب ثم بعد ذلك نضع التوابل ونقلب ثم نضع الطماطم وصلصة الطماطم ونقلب ثم نضع الزبادى ونقلب ثم نضع قليل من الشربه مع اللحم المسلوق ثم نضع البسله بالجزر ونقلب ثم ناخذ قليل من الصوص على جنب ونضع الارز المسلوق على وجه الخليط ونضع الصوص على الوجه مع رشه من الفستق واللوز ونتركه على نار هادئه حتى ينضج ويقدم وبالهنا والشفا



الاكله الثانيه حلو التمر

المقادير

250 جرام زبدة
ملعقه ص خميره
رشه ملح
3 ملاعق سكر
3 كوب دقيق
3 ملاعق ماء زهر
3 ملاعق زيت ذره عافيه
الحشو

تمر بدون نوى
ملعقتين قرفه
سكر عادى
سكر ناعم للتزيين

الطريقه

نضع الزبده مع السكر ونقلب جيدا ثم نضع الدقيق والزيت وماء الزهر ونقلب جيدا مع الخميره ورشة الملح ثم نتركها على جنب ونصنع الحشو بان نخلط التمر المفروم مع قليل من السكر العادى مع القرفه ثم نبدا باعداد الحلوى نصنع كور من العجينه ونضع بقلبها قليل من التمر بالقرفه ونصنعها على شكل هلال ثم نضعها فى صينيه وندخلها فرن لمدة 30 ساعه على درجة حراره 150 او حتى تاخذ لون ذهبى ثم نرش على الوجه سكر بودره وبالهنا والشفا