الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-28-11-2012

http://www.youtube.com/cbcegypt
http://www.facebook.com/cbcegypt
http://www.gplus.to/cbcegypt
الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-28-11-2012
الستات مايعرفوش يطبخوا -طاجين عكاوي بالبصل المشوي - كيك بالفواكه المجففه صيامى
النهاردة الشيف محمود هايعملنا طاجين عكاوي بالبصل المشوي - كيك بالفواكه المجففه صيامى
الاكله الاولى طاجين عكاوي بالبصل المشوي

المقادير

- 1ك عكاوى
- 2 كوب شوربة عكاوي
- كرفس مفروم
- 1/2 ك بصل
- 1/2 ك بطاطس
- راس ثوم
- زعتر أخضر
- ملح - فلفل
- جوزة الطيب
- ملعقتين زبده
- ملعقة زيت

الطريقه

اولا نسلق العكاوى مع ملح وفلفل وجوزة الطيب ثانيا نضع البصل بعد تقطيعه قطع كبيره فى صينيه ثم نضع راس

الثوم سليمه معه ثم نضع عليه رشه من الملح والفلفل وجوزة الطيب والزيت وندخله فرن لمدة نصف ساعه ثم نضع

الزبده فى حله ثم نضع معها الكرفس والبطاطس مع رشه من الملح والفلفل والزعتر ونشوحه قليلا ثم نضعهم فى

الطاجين ونضع عليه قطع العكاوى ثم نضع رشه من الملح والفلفل ثم نضع على الوجه البصل المشوى مع الثوم

المشوى ثم نضع على الوجه الشربه وندخلها فرن لمدة ساعه اخرى ثم يقدم وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه كيك بالفواكه المجففه صيامى

المقادير

- 1/2 كوب مشمشيه
- 1/2 كوب زبيب
- 1/2 كوب قراصيا
- 1/2 كوب عصير برتقال
- قشر برتقالة مبشور
- 3/4 كوب دقيق
- ملعقتين مبيض القهوة
- 1/3 زيت
- ملعقتين سكر بودرة
- رشة بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الطريقه


نضع البيكنج صودا على الفواكه المجففه فى بوله مع رشه دقيق ثم نقلبها بالملعقه ثم نضع فى بوله اخرى الدقيق

ومبيض القهوة والبيكنج بودر والسكر البودره ثم نقلبهم ونضع معهم الزيت وعصير البرتقال ونقلب ثم نضع الفاكهه

ونقلب ثم نضعها فى القالب ونتركها فى فرن درجة حراره 160 لمدة 40 دقيقه ثم تقدم وبالهنا والشفا