الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-5-12-2012

http://www.youtube.com/cbcegypt
http://www.facebook.com/cbcegypt
http://www.gplus.to/cbcegypt
الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-5-12-2012
الستات مايعرفوش يطبخوا
النهاردة الشيف محمود هايعملنا صينية كابوريا بالأرز والمشروم - كوكيز بالمشمش والبندق
الاكله الاولى صينية كابوريا بالأرز والمشروم
المقادير
- ك كابوريا
- 2 كوب شربة
- مشروم شرائح
- ثوم مفروم
- بصل شرائح
- جزر مبشور
- كرفس مفروم
- عصير ليمون
- ملح - فلفل
- ملعقتين زيت
- 2 كوب أرز بسمتى
- ملعقة صلصه
- رشة كمون
الطريقه
نضع البصل والجزر والكرفس مع الثوم والزيت على النار ونشوحهم قليلا ثم نضع الكابوريا بدون الارجل ثم نضع
المشروم ورشه من الكمون ونقلب ثم نضع عصير الليمون ونقلب ثم نضع الشربه ونتركها تغلى ثم نرفع الكابوريا
من السائل ونضع الارز ونقلب قليلا ثم نضع الارز بالسائل فى بايركس ونرص الكابوريا على الوجه مع بعض
شرائح من الليمون ونضعها فى الفرن حتى تنضج ثم تقدم وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه كوكيز بالمشمش والبندق
المقادير
- كوب جوز الهند
- 1/2 كوب مشمشيه
- 1/2 كوب مربة مشمش
- 4 بياض بيض
- قشر ليمونة مبشور
- 1/4 كوب سكر
- بندق للتزيين
الطريقه
نضع بياض البيض مع السكر وقشر الليمون ونقلبهم بالمضرب ثم نضع عليهم المشمشيه المكعبات وجوز الهند
والمربى ونقلب جيدا ثم نضعها بالملعقه فى قالب الكاب كيك ثم نزين الوجه بالبندق وندخلها فرن درجة حراره
160 ونتركها لمدة 20 دقيقه ثم نتركها تبرد وبعد ذللك تقدم وبالهنا والشفا