الطريقه نضع السمنه البلدى مع زيت الزيتون على النار ونضع البصل حتى ياخذ لون ذهبى خفيف ثم نضع الثوم ونقلب قليلا ثم نضع قطع للحم ونتركها تاخذ لون مع البصل والثوم ثم نضع مكعبات الطماطم ونتركها تذبل تماما ثم نضع لكمون والشطة ونتركها قليلا ثم نضع الماء والجزر ونترك الجزر ينضج قليلا ثم نضع الارز والحمص ونتركها على نار هادئه حتى تنضج ويقدم بجانبها شرائح طماطم بالبصل والخل وتقدم وبالهنا والشفا
