نضع الدقيق فى بوله معه الخميره والسكر والملح ونقلب ث نضع الزبادى والزيت ونقلب قليلا ثم نضع الماء ونقلب العجينه حتى تتماسك وتتجانس ثم تترك لتتخمر لمدة نصف ساعه ثم تقطع كور صغيره
وتفرد بالدقيق والنشابه ونتركها مفروده على جنب ثم نضع اللحمه فى بوله ونفرم البقدونس والكزبره ونضعهم على اللحمه مع كل التوابل والطماطم والبصل والفلفل الحار مع ملح وفلفل ونقلب جيدا ثو ناخذ
قطعة عجين ونضع بها كورة لحمه ونفردها ونضع قطعه من العجين المفرود على الوجه ونضغط عليها بطبق نفس المقاس وندهنها زيت من الجانبين ونضعها فى فرن على حتى تاخذ لون ذهبى من الجانبين
نضع الطحينه فى بوله عليها الثوم وعصير الليمون والماء والخل ورشة الملح ونقلب ثم نضع البقدونس ونقلب جيدا ثم نضع قليل من زيت الزيتون ونضعم فى طبق التقديم بجانب الحواوشى وبالهنا والشفا
نضع اللبن على النار ونضع الكاكاو ورائحة النعناع والسكر ونقلب على النار حتى تتكثف ثم نضع البسكوت فى القالب ثم نصب عليه الخليط ونضع على الوجه جوزة لاهند عندما يبرد ثم يقدم وبالهنا والشفا
