الستات_مايعرفوش_يطبخوا | بيف ستيفادو - تزاتزيكي - خبز أبيض يوناني

Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا - 1 - 4 - 2014#
الستات_مايعرفوش_يطبخوا | بيف ستيفادو - تزاتزيكي - خبز أبيض يوناني
ضيف الفقرة
الشيف | محمود

الأكلة الأولى  بيف ستيفادو (يوناني)

المقادير

- كيلو لحمه مكعبات
- كيلو بصل اورما
- ملعقتين زيت زيتون
- 4 ملاعق خل ابيض
- 6 فص ثوم
- ملعقه ونصف صلصة طماطم
- 2 ورقة لوري
- 2 عود روزماري
- عود زعتر اخضر
- ملعقه ص قرفه
- 8 حبات فلفل اسود
- كوب ماء
- رشة جوزة الطيب
- ملح  فلفل

الطريقة

نضع زيت الزيتون فى الحله ونضع مكعبات اللحمه ونضع عليها رشة ملح وفلفل وقليل من جوزة الطيب حتى تاخذ لون ذهبى ثم نضع الخل وورق الورى ونضع القرفه ونقلب ثم نضع الصلصه مع الماء ونقلب ونتركها على نار هادئه لمدة ساعتين  مع الروزمارى والزعتر ونضع البصل الصغير فى اخر نصف ساعه ونركها على نار هادئه وتقدم ساخنه وبالهنا والشفا

الأكلة الثانية  تزاتزيكي (سلطة زبادى يوناني)

المقادير

- 2 كوب زبادي
- 2 خيار
- 2 عود نعناع
- ملح  فلفل
- فص ثوم مفروم
- ملعقه زيت زيتون

الطريقة

نقشر الخيار ونرفع منه القليب بالملعقه ثم نقطعه شرائح رفيعه ونضعه على الزبادي ونقلب مع الثوم والملح والفلفل والنعناع المفروم ونضعه فى طبق التقديم ونضع على الوجه قليل من زيت الزيتون ويقدم بجانب الخبز وبالهنا والشفا

الاكلة الثالثة ـ خبز أبيض يوناني

الطريقة

- 3 كوب دقيق
- كوب ونصف ماء دافيء
- رشة ملح
- 2 ملعقه خميره
- ملعقه عسل أبيض

الطريقـة

نضع العسل على الماء مع الخميره ونقلب ثم نضع على الدقيق رشة الملح ونضع خليط الخميره على الدقيق ونقلب جيدا فى العجانه حتى تتجانس ثم نضعها فى بوله مدهونه زيت ثم نتركها على جنب ونغطيها بفوطة مطبخ  لمدة ساعتين ثم ناخذها ونقطعها على 5 قطع ونفردها مثل رغيف الخبز ونضعها فى الفرن درجة حراره 250  لمدة دقيقتين ثم نضعه فى طبق التقديم مع اوراق النعناع الاخضر وبوله من زيت الزيتون وبالهنا والشفا