#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | سجق بالليمون - مناقيش بالزعتر

Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يطبخوا |
#Alsetat - CBC -18 - 6 -2014

#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | سجق بالليمون - مناقيش بالزعتر
الاكله الاولى سجق بالليمون

المقادير

نصف كيلو سجق
ملعقتين زيت
كوب عصير طماطم
ربع كوب عصير ليمون
ملعقتين نعناع اخضر
ملح فلفل
ملعقه ثوم مفروم

الطريقه

نضع الزيت على النار وعندما يسخن جيدا نضع عليه السجق ونقلب حتى يتحمر قليلا ثم نضع الثوم ونقلب ثم نضع عصير الليمون ونقلب جيدا ثم نضع الطماطم ونتركها على نار هادئه ونضع على الوجه اوراق النعناع ونقلب مع رشة ملح وفلفل وعندما تنضج توضع فى طبق التقديم وتقدم بجلنب المناقيش وبالهنا والشفا

الاكله الثانيه مناقيش بالزعتر

المقادير

العجينه:

3 كوب دقيق
كوب ماء
ملعقه ص خميره فوريه
رشة سكر
رشة ملح
نصف كوب زيت

خلطة الزعتر:
3 ملاعق زعتر مجفف
ملعقه سمسم
ملعقتين ماء
ربع كوب زيت زيتون
ملعقه عصير ليمون
رشة ملح


الطريقه

نضع الدقيق فى العجانه مع الملح والسكر والخميره والزيت ونقلب جيدا ثم نضع الماء الدافىء ونقلب حتى تكون عجينه لينه ثم نتركها ترتاح لمدة ساعه ثم نقطعها ونفردها دوائر ونضع الزعتر مع السمسم فى بوله مع الملح وعصير الليمون ونقلب مع زيت الزيتون ونضع منها ملعقه كبيره على العجينه ونفردها ثم ندهن صينيه بقليل من الزيت ونضعها فى الفرن عالى الحراره حتى تحمر من اسفل ثم تقطع وتقدم بجانب الخيار واللبنه والطماطم وشرائح الزيتون وبالهنا والشفا