يتم تتبيل الفراخ بدبس الرمان والسماق والخل مع قليل من البهارات والملح والفلفل ونضع معه البصل ونضعهم على الشوايه حتى ينضج البصل وتنضج الفراخ صم نضع الخبز المحمص فى الطبق ونضع عليه الارز وضع الفراخ والبصل على الوجه ثم نقلب الزبادي مع المايونيز والثوم وقليل من السماق ونضعه على الوجه ويقدم وبالهنا والشفا
نضع الخص فى بوله ونضع عليه الاناناس مع البسله والتفاح ثم نقلب المسترده فى بوله مع الزبادي والمايونيز والعسل ونقلب ثم نضع الدريسنج على السلاطه ونضع الكريتون المحمص على الوجه مع اللوز المكرمل ويقدم وبالهنا والشفا