نقطع البصل شرائح ونضع عليه رشة ملح وفلفل وجنزبيل وبابريكا ورشة كمون ثم نرش على اللحمه رشة ملح وفلفل ثم رشة دقيق ونضع اللحمه مع البصل ونقلب ثم نضع الفلفل الحار ونضعهم فى بايركس ونضع الشوربه ونضع على الوجه شرائح الطماطم ونضعه فى الفرن ونغلفه بالسلفر ثم نتركه ساعه ونصف تقريبا على درجه حراره عاليه ثم يقدم وبالهنا والشفا
نضع على المفروم ملعقه طماطم مبشوره مع ملعقه بصل مبشور والبقدونس وملح وفلفل وجوزة الطيب ونعجنهم جيدا ونلفهم فى المنديل ونتركهم على جنب ثم نضع باقى البصل مع الطماطم والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب وممكن رشة زعتر ثم نتبل الريش والكبده بهم ونضعهم على الشوايه مع الطرب ونتركهم حتى اللون الذهبى ثم توضع فى طبق مزين بالبقدونس وبالهنا والشفا
نقطع العيش ونضعه فى الطبق ثم نضع السمنه فى طاسه ونضع معها الموزه حتى تتحمر ثم نضع عليها الثوم حتى ياخذ لون ذهبى ثم نضع الخل عليهم ونتركه قليلا ثم نضع الشوربه ونضع نصف الكميه على العيش ونضع الارز الابيض ونضع باقى الطشه على الوجه مع الموزة وبالهنا والشفا
