نصف كيلو صدور فراخ كوب عصير ليمون 2 ملعقه ك ثوم ملعقتين زيت زيتون عيش شامي محمص ربع كيلو زبادي كوب زبيب ولوز نصف ك ارز بسمتي ملح فلفل
الطريقه
نقطع الفراخ ونضعها في الزيت مع الثوم والليمون وملح وفلفل ونتركها تنضج ثم نتبل الزبادي بملح وفلفل مع قليل من الثوم ثم نضع الخبز في صينيه ونضع من الفراخ عليها ثم نضع عليها قليل من الزبادي ثم نضع الارز ونضع باقي الفراخ مع المكسرات وباقي الزبادي وبالهنا والشفا
نفرم البصل الاحمر مع البصل الاخضر ونضع عليهم الطماطم والفلفل الالوان مع الثوم وعصير الليمون ونقلب ثم نضع العدس مع ملح وفلفل ونقلب مع الخل البلسميك ونقلب ثم نضعه في طبق التقديم ونزينه باوراق الكزبره الخضراء وبالهنا والشفا