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  • 2017/5/12
5月30日就是端午節了,應景一定要吃粽子,除了傳統的南北粽,不少業者也都發揮創意,讓粽子口味變得更有創意。有業者把長條的鰻魚包進粽裡,但想保持三角粽形可是有眉角,更有烘焙業者,把芋香和咖哩口味的麵糰放進粽葉裡,麵包出爐就像粽子一樣,不但有香氣,還能看得出粽子腰身,但包裹粽葉時,可得要留些空隙讓麵糰有發酵空間。

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