【專訪】邵昕賠300萬大亨墜凡間　嫩妻幫煮麵月賺100k

藝人邵昕過去曾是台北餐飲大亨，2012年與好友經營「何善之」餐飲集團，最高一天營收達35萬元，但之後營運受影響，「何善之」從業界消失，邵昕在2015年與日本公司合開高檔日式餐廳，無奈慘賠300萬元，如今他回歸平淡，跟新婚妻子Vivi捲起袖子開「立祥公寓」平價麵店，月賺10萬元，邵昕感性地說，「這個女人真的改變了我」。
邵昕與好友徐國勝投資的「何善之」餐廳全盛時期有4家，1天營收就達35萬元，當時的他意氣風發，「我以前要求的就是業績，酸菜白肉鍋也創造了一陣風潮」，何善之收攤後，他投資日式餐廳，孰料一客2000到3000元的套餐顧客並不埋單，「關門後整整賠了300萬，光碗盤買了35萬元，現在堆在倉庫，我心想餐飲生涯真的就這樣寫下句點嗎」？
邵昕與前妻婷婷在2012年協議離婚，前妻多在中國工作，邵昕去年5月跟小14歲的Vivi登記結婚，在Vivi鼓勵下，邵昕決定回到原點，夫妻倆一起在樂利路巷內開平價麵店，把高檔日式餐廳裝潢全打掉，再花200萬元整修麵店，「『立祥公寓』是當年我小時候住的地方，取為店名，開始時1天只賣幾10碗麵，現在最多賣上百碗了」。
餐廳內除了各式麵點與雞湯外，滷味也是一絕，讓客人讚不絕口，招牌牛肉麵還使用牛肚與美國牛、澳洲牛3種肉類，務求讓客人吃到不同口感，麵點從50元~250元不等，走平價路線，記者到訪時，蹄花與豆干已銷售一空，邵昕趕緊補貨，一刻不得閒。
邵昕說，現在麵店每周僅休周一，雖然有些菜會請廠商送貨，但夫妻倆還是得到市場去買材料，每天生活很充實，老婆下了班還要去保母家接女兒，女兒喵喵已快3歲，將讀幼稚園，被邵昕視為掌上明珠。邵昕跟前妻婷婷生的兒子翔翔現在已國中，有時也會到麵店幫忙，懂事許多。
Vivi也透露，「我曾在程安琪老師那裏學兩年廚藝，所以廚房的部分我可以勝任自如。」對於邵昕去年賠300萬，Vivi淡淡地說，「就跟他努力拚下去。」邵昕透露老婆文靜沉得住氣，在她身上學了好多事情，揚棄過去的飛揚跳脫，「如今回歸平淡，也是一種幸福」。