La bière belge au patrimoine mondial de l’Unesco

La pomme est universelle, mais elle vient d’Asie. Dans son dernier livre « Croquer la pomme » qui vient de paraître, la géographe et écrivain Sylvie Brunel affirme que ce fruit connu de tous est originaire d’Asie. "Quand on a décodé le génome de la pomme en 2010, on s'est rendu compte que tous les pommiers du monde venaient des montagnes célestes aux confins de la Chine et du Kazakhstan et elle a gagné le monde par la route de la Soie empruntée par les marchands européens puis chinois avec l'émergence de leur pays", explique la géographe lors d’une interview sur France 3. Si la pomme vient de Chine, elle a permis à Jacques Chirac de gagner sa présidentielle de 1995. « Mangez des pommes », son argument de campagne est resté dans toutes les mémoires, car Sylvie Brunel explique qu’il représentait le terroir, l'authenticité et en même temps la force comme le pommier ». Aujourd’hui, la pomme représente la mondialisation. L'histoire de l'émergence des classes moyennes, c'est l'histoire de la pomme. Quand on s'enrichit, on mange des pommes parce que c'est l'aliment santé par excellence », conclut l’auteur de Croquer la pomme.