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Aujourd'hui, on vous présente la Foccacia : un pain italien cousin de la pizza, on change littéralement de cap, on va visiter un peu le sud de l’Italie... Et si l'on cuisinait comme de vrais italiens ! Par le terme "focaccia" on désigne un mélange de farine, d'eau, de levure et de sel, on peut l'assimiler à un pain fourré, cuit ensuite au four, ou grillé.

Une recette simple, rapide et savoureuse, pour ce faire, il existe des variations infinies en fonction de la région où vous vous trouvez, et notamment en Italie.

Dans la séquence suivante, vous pouvez suivre la préparation de la version simple avec des petites tomates et des olives, idéale à l'apéritif ou pour un en-cas délicieux.

Les ingrédients sont les suivants: 2 patates cuites moyennes, 300 grammes de farine d'orge, 4 g de levure sèche, 1 tasse d'eau, origan, du sel, 1 cuillère à café de sucre blanc, des olives et des tomates cerise comme vous préférez.

sources : http://www.regardecettevideo.fr/video/10619/un-en-cas-rapide-essayez-cette-focaccia-de-tomates-cerises-et-olives...-elle-va-faire-des-heureux
https://rumble.com/v325gv-potato-focaccia-with-tomatoes-and-olives.html