Le Mâtin napolitain est un chien de grande taille, molossoïde, possédant une peau épaisse et ridée caractéristique, recouverte de poil ras, dense, de longueur égale, d’une longueur maximale de 1,5 cm. Sa couleur est de préférence le plomb, le noir, le gris, parfois avec de petites taches blanches sur le poitrail et sur la pointe des doigts, l’acajou, le fauve, le fauve cerf. Toutes les robes peuvent être bringées.
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