00:00Sous-titrage FR ?
00:05La permaculture...
00:10On se pose sur trois axes principaux qui sont le respect de la nature...
00:14Le respect de l'homme et le partage...
00:19Pour respecter la nature, on va...
00:24On va d'abord l'observer.
00:25Et ça, ça fait partie des douze principes...
00:29qui vont s'articuler autour de nos trois axes...
00:33C'est...
00:34Ne pas se situer en intervenant comme ça, qui vient, qui a la volonté de tout changer...
00:39Mais d'abord, observer comment ça fonctionne.
00:41La formation, pendant la première...
00:44La première journée, on va vraiment s'attacher à comprendre...
00:49Toutes ces bases de la permaculture sont historiques...
00:53Et aussi...
00:54Comment elle est répandue dans le monde...
00:56Sur quoi elle repose...
00:57Puis, lors de la deuxième journée...
00:59On va vraiment...
01:01Comprendre...
01:03Comprendre...
01:04Ce qu'on appelle le design...
01:05En permaculture...
01:06Ce mot design...
01:07Signifie...
01:08A la fois...
01:09Comment faire un plan...
01:10Et comment aussi...
01:12Donc...
01:13Concevoir...
01:13Et comment...
01:15Comment on va voir l'évolution d'un lieu...
01:18Donc là...
01:19On prend aussi des cas concrets...
01:21Et puis...
01:22On aboutit...
01:23Au conseil...
01:24Pour les personnes présentes...
01:26Au conseil d'études de cas...
01:28Si les personnes le souhaitent...
01:29Alors...
01:30Ici...
01:31On a ce qu'on appelle...
01:32En espagnol...
01:33La milpa...
01:34La milpa...
01:35Et les trois sœurs...
01:36Donc...
01:37Les courgettes...
01:38Le maïs...
01:39Et le haricot...
01:41Le haricot...
01:42Le haricot...
01:43Donc...
01:44Il va être content de trouver le maïs pour grimper...
01:46Mais lui...
01:47Le haricot va fournir...
01:48Au sol...
01:49De l'azote...
01:50Puisque c'est un fixateur d'azote...
01:51De la famille des légumineuses...
01:53Et puis...
01:54Le...
01:55Les courges...
01:56De façon générale...
01:57Avec leurs grosses feuilles...
01:58Vont ramper sur le sol...
01:59Et vont donc limiter la transpiration...
02:03Pour faire couvre-sol...
02:05En...
02:06En permaculture...
02:07On n'exclut pas du tout...
02:08En termes de rendement...
02:09Et de productivité...
02:10Au contraire...
02:11On va chercher...
02:12À être...
02:13En alliance avec la nature...
02:14Mais cependant...
02:15À recueillir le mieux possible...
02:17Le soleil...
02:18L'eau...
02:19On va...
02:20On va laisser infiltrer...
02:21Mieux infiltrer l'eau...
02:23On va prendre certaines plantes...
02:25Donc...
02:26Comme on l'a vu...
02:27Qui vont mettre de l'ombre...
02:28Ou alors...
02:28Le chine...
02:29Qui va...
02:30Protéger le sol...
02:31Pour limiter l'évaporation...
02:33Et si bien que...
02:34On va associer les plantes...
02:36Pour qu'elles aillent plus de...
02:38Pour que ça nous donne de la fertilité...
02:39On va mettre des très bons composts...
02:41Si bien qu'on va atteindre jusqu'à une...
02:43Parfois...
02:44Huit rotations dans une année...
02:45Sur un même lieu...
02:46Au lieu de tradition...
02:48Traditionnellement...
02:49Une moyenne pour un maraîcher...
02:50Des fois...
02:51C'est deux ou deux et demi...
02:52Voyez...
02:53C'est...
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