Rory Gallagher, prononcé en français : [rɔːri ˈgæləhər], (né 2 mars 1948 à Ballyshannon en Irlande, mort le 14 juin 1995 à Londres, Angleterre) est un guitariste, chanteur, compositeur et producteur irlandais de blues rock, mondialement connu pour être le fondateur du groupe Taste et pour sa carrière solo.

Il débute comme guitariste professionnel à l'âge de quinze ans, dans le sextuor "Fontana", mais peu de temps après, il le quitte pour créer le groupe Taste, en 1966. Après avoir sorti deux albums, le groupe se sépare et Rory Gallagher poursuit sa carrière en solo en 1971 avec un album éponyme. Pendant les années 1970, il atteint la renommée en Europe avec ses albums Deuce, Blueprint et Tattoo.
Rory Gallagher est considéré comme l'un des musiciens les plus influents de l'histoire et l'un des meilleurs guitaristes de blues rock. Les ventes de ses disques sont estimées à plus de 30 millions d'exemplaires à travers le monde.
Gallagher fut un extraordinaire virtuose. Parti d'un rock-blues assez rustique dans Taste, il a su très tôt assimiler des influences diverses dans son jeu pour en faire un des plus complets du rock. De plus en plus hard dans les années 1980 (le cataclysmique live "Stage Struck"), il a toujours su garder une sensibilité très bluesy qui le démarque des autres guitar heros.