Poulet au citron à ma façon :

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 poulet de 1 kg chacun
- 4 échalottes
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 40 cl de vin blanc sec
- 40 cl d'eau
- 2 citrons
- 1 à 2 c.à soupe d'herbes de provence
- thym
- 1 kg de champignons de Paris frais (ou surgelés ou 2 btes)
- margarine
- sel
- poivre

Procéder :

Coupez le poulet en 2 morceaux (ou en 4 si vous préférez)
Faites revenir les morceaux de poulet à feu vif dans une casserole pendant environ 5 minutes
Salez, poivrez et parsemez de thym et d'herbes de provence
Emincez les échalottes
Ajoutez les échalottes, le vin blanc et l'eau
Couvrir et laissez cuire environ 45 minutes
Ajoutez ensuite les champignons, moi, j'ai mis des champignons frais surgelés, donc, j'ai remis le couvercle
sur la casserole et encore laissé cuire 10 minutes à feu doux.
Ajoutez ensuite le jus de 2 citrons et la crème fraîche liquide, mélangez et laissez cuire encore 20 minutes à feu doux.
Servir avec des croquettes de p.d.terre ou des frites ou du riz et accompagnez d'une salade verte ou salade feuille de chêne.
C'est très bon et très facile à faire.
Bon appétit.