El alpiste es una de las semillas más poderosas sobre la faz de la Tierra, esta en el grupo de los superalimentos por su capacidad de crear enzimas y su alto contenido de proteínas.
Un vaso de leche de alpiste tiene más proteína que un trozo de carne, pero con aminoácidos estables, es decir, que viajan de una manera segura e indestructible por nuestro organismo. Las enzimas que proporciona el alpiste tienen cualidades para desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas.
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