Le beurre blanc une recette réclamée par Sylvie, elle qui l'ayant déjà goûté voulait pouvoir la refaire à la maison.
Les Ingrédients :
_250g de beurre demi-sel (attention pas de beurre allégé ou une autre connerie de ce genre !!)
_50g d'échalotes ciselées
_50g de vin blanc (oui je pèse les liquides !)
_25g de vinaigre de vin (essayez autre chose que le premier prix svp.)
_20cl de crème liquide entière (pareil pas d'allégé sinon...)
prévoyez un fouet, un couteau, une casserole et 15/20min de réduction.
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