Bauck verdient mit den Rindern das Futtergeld für seine Nutztierarten: Schafe, Schweine, Steppenrindern, Davidhirschen und Bisons. Auf den Wochenmärkten in Wolfsburg, Braunschweig, Gifhorn und Uelzen zeigt er echtes Verkaufstalent. Alles andere hat sich der gelernte Gärtner von Profis abgeguckt oder selbst beigebracht. Er schlachtet auch selbst, ganz ohne Transportstress, dort wo die Tiere leben, auf der Weide.
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