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01:15Et à l'heure, ils ne touchent plus à rien. Ça se fait tout automatique. Bon, ben, c'est bien, c'est bien.
01:20Pour vous, ça reste des bons souvenirs, tout ça ?
01:22Oui. Ben, avec des bons rumeaux, c'est...
01:25Parce qu'il y a d'hiver, là, les pieds dans l'eau, les mains dans l'eau...
01:30Et là, vous revenez toujours voir les copains ?
01:33Ah oui, ben oui, mais...
01:35Je ne parle plus des copains, parce que v'là que c'est moi le plus vieux.
01:40C'est vrai ?
01:42J'en apporte deux qui restent, qui ont à peu près mon âge...
01:45M. Ducouray...
01:48Peut-être ça va de l'eau...
01:50M. Ducouray et M. Duguay au Poissonnet.
01:53C'est les anciens, c'est les...
01:55Les spécialistes du greffage.
01:57Vous prenez toujours autant de plaisir à goûter le jus de pomme ?
02:00M. Ducouray...
02:01Ah ben, il est toujours bon, mais...
02:02J'avais l'habitude...
02:05Mais dans le temps, on le laissait décompté toute la nuit.
02:10Parce qu'on n'avait pas de centrifugeuse.
02:13Là, les progrès...
02:15Alors, la santé exigeuse a permis au gars de ramener son jus tout de suite.
02:20Tandisqu'à là, on les remettait en bouteille que le lendemain.
02:23Et bien, ça ne paraît pas dans le...
02:25Ils font du cubi, il y en avait 45 cm.
02:27C'est peut-être de la pente...
02:29Ah ouais !
02:30Ben oui, mais il n'y a pas d'autres solutions.
02:33On se faisait comme ça.
02:35On le laissait décompté.
02:37On n'aspirait pas au fond, mais c'est bon.
02:40Et puis voilà...
02:41On va aller faire la pierre !
02:45Ils sont toujours là !
02:47Ils sont toujours là !
02:49Ils sont toujours là !
02:50Ils sont toujours là !
02:51Ils sont toujours là !
02:52Ah, il faut les porter l'idée, hein !
02:53Oui, oui, oui !
02:55Merci.
03:00Merci.
03:05Donc vous avez droit à un coup de fin.
03:10Merci.
03:15Merci.
03:16Merci.
03:17Merci.
03:18Merci.
03:22Alors la pâte à beignets, c'est une pâte traditionnelle ?
03:24C'est une recette de grand-mère ?
03:27C'est une recette de grand-mère.
03:28Ah, donc on n'aura pas la recette ?
03:30Non.
03:31Merci.
03:32Merci.
03:33Merci.
03:34Merci.
03:35Merci.
03:36Merci.
03:37Merci.
03:38Vous allez faire combien de beignets à peu près là ?
03:39De beignets ? Le nombre ? Le nombre ?
03:42Quel est le nombre de la farine ?
03:4450 kg de farine.
03:47Voilà.
03:48Respect.
03:49Y'a de toi t'oyer !
03:52Merci.
03:53Merci.
03:54Merci.
03:55Merci.
03:57Merci.
03:58Merci.
03:59Merci.
04:00Merci.
04:02Merci.
04:07Merci.
04:12Merci.
04:13Merci.
04:17Merci.
04:22Merci.
04:27Merci.
04:32Merci.
04:37Merci.
04:42Merci.
04:47Merci.
04:52Merci.
04:57Merci.
05:02Merci.
05:07Merci.
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