Les Oméga 9 sont des acides gras mono insaturés. Contrairement aux Omega 3 et aux Omega 6, les Oméga 9 ne sont pas dits « essentiels », c’est-à-dire que l’organisme peut les fabriquer lui-même à partir d’autres acides gras insaturés. Explications d’Aurélie Guerri, diététicienne nutritionniste.
