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6 years ago

Rotolo di polenta con salsiccia e funghi. La ricetta

chefditalia
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Oggi Chef D'Italia vi illustra una nuova video ricetta il gustosissimo rotolo di polenta con salsiccia e funghi, un piatto molto amato per il suo profumo e delicata fragranza. Si ritiene che sia un piatto da fare a qualsiasi latitudine dalla Sicilia al Trentino. Lo Chef Tommaso De Rosa mostra attraverso il video come realizzare questo gustoso piatto dove troverete tutte le fasi di preparazione.

Ingredienti per 4 persone:

INGREDIENTI PER LA POLENTA:

Acqua 1 Litro
Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
Farina di mais a cottura istantanea 250 gr
Sale q.b.
INGREDIENTI PER IL RIPIENO (RAGU’):
Carote 1 da 100 g
Cipolle 1 da 100 g
Salsiccia 700 g
Pepe q.b.
Sale q.b.
Vino bianco 120 ml
Pomodori salsa 700 g
Zucchero 1 pizzico
Origano 1 cucchiaino
Brodo di verdure o acqua calda 1 mestolo
Olio di oliva q.b.
Funghi 500g


SelfieChef da un'idea di Carlo Fumo

Chef: Tommaso De Rosa
Assistenti Chef: Stanislao Stellino, Raffaele di Donna, Simona Federico
Operatori: Nino Baldi, Onofrio Robertazzi
Fotografia: Davide Stefanini Fonico: Angela Nigro

Una Produzione: Business For You Srl Realizzato da: ITALIAN MOVIE AWARD © International Film Festival & Movie Production www.italianmovieaward.it

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