カレーに入れる肉は豚？牛？東西で地域差くっきり

国内の新聞16紙が読者におこなった食文化のアンケートで、カレーライスに使用する肉の種類が、東日本と西日本で地域差が出ていたことが3月28日までに分かった。

カレーに入れるのは豚か、牛か。うどんのつゆの色はどこから濃くなり、どこから薄くなるかという問題と同様、カレーの肉にも「天下分け目」のエリアが存在していた。中京圏は、豚肉と牛肉の使用がともに40％台。これより東西で、地域差がくっきりと出ていたのである。その結果とは……。

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