Recherche
Bibliothèque
Se connecter
Regarder en plein écran
il y a 6 ans|1K vues

Le saumon en papier et le saumon cuit en cheminée par Michel Guérard

Top Chef
Top Chef
Dans la station thermale d'Eugénie-les-Bains, Michel Guérard est un chef trois étoiles qui s'illustre comme l'ambassadeur de la cuisine légère. Propriétaire d'un restaurant gastronomique, le chef nous propose deux recettes diététiques à base de saumon. D'une part, le cuisinier cuit le poisson en papillote et d'autre part, en cheminée. Pour sublimer le bouillon, Michel Guérard préconise d'y ajouter des céréales torréfiées. Retrouvez Top Chef sur M6.
Vidéos à découvrir