Unox BakerTop 1005 E Fırın
http://www.cafemarkt.com/firinlar
Unox XBC 1005 E Baker Top Fırın
Unox XBC 1005 E baker top fırın yüksek kapasiteli endüstriyel mutfaklar için Unox teknolojisiyle özel olarak tasarlanmıştır. Aşçıların talepleri doğrultusunda özellikler ile donatılmıştır. Unox XBC 1005 E bakertop fırın yanı pastane ürünleri için ideal olarak üretilmiş bir fırındır. Bu tip fırınlar patisserie fırın olarak da sektörde isimlendirilir.
Unox XBC 1005 E ile hamur işi dışında yemek pişirimi yapmanız da mümkündür. Tepsiler ürünü aldığınızda içerisinde bulunan tekerlekli özel bir tepsi arabasına dizilir bu şekilde tüm tepsiler aynı anda fırını verilir ve fırından alınır. Unox fırınlar özel buhar teknolojisi sayesinde tüm ürünleri kurutmadan pişirmeyi başarırlar.
Unox XBC 1005 E baker top fırının bir de teknik özelliklerine göz atalım:
Unox XBC 1005 E bajer top fırın
Baker Top XBC 1005 E
Kapasite 16 Tepsi 600 x 400 mm Ebatlarında
Tava aralığı 80 mm
Frekans 50 / 60 Hz
Voltaj 400 V ~ 3N
Elektrik gücü 29,7 kw
Boyutlar (GxDxY mm) 866 x 997 x 1863
Ağırlık 177 kg
PİŞİRME MODLARI
Konveksiyonel pişirme 30 °C - 260 °C
Buharlı ve konveksiyonel pişirme 48 °C - 260 °C, STEAM.Maxi™ 30% - 90%
Nemli ve konveksiyonel pişirme 48 °C - 260 °C, STEAM.Maxi™ 10% to 20%
Buharda pişirme 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ 100 %
Kuru pişirme 30°C - 260 °C, DRY.Maxi™ 10% - 100%
Maksimum ön ısıtma sıcaklığı 300 °C
Merkez probu
Merkez probuyla Delta T pişirme
MULTI.Time teknolojisiyle aynı anda farklı ürünler pişirmek için 9 ayrı zamanlayıcı
PİŞİRME BÖLMESİNDE HAVA DOLAŞIMI
AIR.Maxi™ teknolojisi: oto. ters dönüşlü çoklu fanlar
AIR.Maxi™ teknolojisi: ayarlanabilir 6 hava dolaşım hızı
AIR.Maxi™ teknolojisi: ayarlanabilir 1 yarı statik pişirme modu
AIR.Maxi™ teknolojisi: durdurma fonksiyonu
PİŞİRME BÖLMESİNDE HAVA YÖNETİMİ
DRY.Maxi™ teknolojisi:ayarlanabilir yüksek performanslı nem tahliyesi
DRY.Maxi™ teknolojisi: nem tahliyeli pişirme 30 - 260 °C
STEAM.Maxi™ teknolojisi: buharda pişirme 48 °C - 130 °C
STEAM.Maxi™ teknolojisi: nemli ve kuru hava kombinasyonu 48 °C- 260 °C
ADAPTIVE.Clima teknolojisi: pişirme bölmesindeki nem ölçümü ve ayarlanması
ADAPTIVE.Clima teknolojisi: gerçek pişirme sürecinin kaydedilmesiyle sayısız pişirme tekrarı
ADAPTIVE.Clima teknolojisi: 20 ADAPTIVE.Clima program hafızası
MAXI.Link TEKNOLOJİSİYLE PİŞİRME ÜNİTELERİ
MAXI.Link teknolojisi: tek BakerTouch kontrol paneliyle yönetilen çoklu fırın ve aksesuar kombinasyonlar
MAXI.Link ve EFFICIENT.Power: MAXI.Link kombinasyonlarındaki güç tasarrufu
Unox XBC 1005 E bajer top fırın
ISI YALITIMI VE GÜVENLİK
Protek.SAFE™ teknolojisi: maksimum ısıl verimlilik ve çalışma güvenliği(soğuk kapı camı ve dış yüzeyler) Protek.SAFE™ teknolojisi: kapı açıldığında enerji kaybını önlemek için fan freni
Protek.SAFE™ teknolojisi: gerçek ihtiyaç kadar elektrik tüketimi
OTOMATİK YIKAMA
Rotor.KLEAN™ : 4 otomatik ve 2 yarı otomatik yıkama programı
PATENTLİ KAPI
Tekno-polimerden yapılmış dayanıklı
Yorumlar