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台灣人愛喝熱湯小心罹食道癌，專家告訴你...
一名53歲的楊姓婦人， 在近2個月內體重突然掉了2公斤，覺得吞嚥困難，沒有食慾，喝水也會嗆到，於是醫院檢查，竟發現食道的中下三分之一處，有一個約10公分腫瘤，證實是食道上皮細胞癌。經食道切除及食道重建手術後，目前情況穩定出院，目前在化療中。

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燙口食物刺激黏膜　恐增食道癌機率
台南市立醫院胸腔食道外科吳明和醫師指出，楊女士本身沒有喝酒及抽煙的習慣，但喜歡吃刺激性食物與非常燙的食物，尤其是熱湯，如此的飲食習慣，大約15年以上。因為這樣吃滾燙食物，刺激黏膜，容易傷害食道，導致細胞病變，長時間下來，就可能增加罹患食道癌機率。像個案這樣的飲食習慣，也可能因為經年累月導致細胞黏膜發生病變。
他提醒如果出現吞嚥不適或喉嚨有異物感，有可能是食道癌初期症狀，若延誤治療，將會惡化成吞嚥困難、嘔吐或吐血的情形，也可能因為無法進食而突然間體重大量下降。
長期飲烈酒是罪魁禍首
因此，吳明和醫師表示，台灣90％以上食道癌的病人，都是由於喜歡喝烈酒及醃漬物引起，由經由此個案發現，喜歡喝熱湯、吃辛辣食物也可能會引起食道癌，雖然相較於喜歡喝烈酒及醃漬物引起的食道癌較為少數，但愛喝熱湯吃辛辣食物可能引起食道癌的發生，值得大家警惕。