カレーに浸した揚げ玉 - Malai Kofta - Vegetable Balls in Sweet Curry

インドカレーというと辛くだけではなく薄味のもあります。今日はマライコフタというちょっと甘いカレーを作りましょう。

材料：

パニール125グラム
片栗粉 大さじ１。５杯
油
玉菜25グラム
緑チリ２本
パン2枚
チーズ大さじ２杯

カレーのために：
トマト350グラムのピューレ
カシューナットのペースト大さじ１。５杯
お砂糖小さじ１。５杯
薄め味の赤いチリパウダー
クミン小さじ1/2杯
アサフェテイーダ1/2杯
玉ねぎ1個
クローブ3個のペースト
ガラムマサラ小さじ1/2杯
ギー大さじ1杯
お水1/2カップ
生クリーム

飾りのために：
コリアンダーの葉っぱ
下ろしたパニール
生クリームム