Visita a la fábrica de cervezas 'La Cibeles' de Leganés
- hace 10 años
El viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, Enrique Ruiz Escudero, y el alcalde de Leganés, Jesús Gómez Ruiz, visitaron en la mañana del miércoles 24 de septiembre la fábrica artesana de cervezas 'La Cibeles', sita en la calle Petróleo, 34, del Polígono Industrial 'San José de Valderas', acompañados por el director general de Medio Ambiente, Ricardo Riquelme, y el concejal de Urbanismo e Industrias, Miguel Ángel Recuenco.
Durante la visita, que comenzó a las 11:00 horas, los visitantes, que fueron recibidos por el socio de 'La Cibeles' David Castro, efectuaron un recorrido por las distintas áreas de la fábrica. Castro explicó durante la visita los trabajos que se llevan a cabo en el área de elaboración, que incluye la olla de maceración, la cuba de colado o 'lauter', el proceso de cocción y el proceso de enfriamiento; el área de fermentación y, finalmente, el tren de llenado y embotellado.
El viceconsejero y el alcalde pudieron comprobar de primera mano el proceso de fabricación y conocer las instalaciones donde 'La Cibeles' elabora hasta una docena de variedades de cerveza, algunas de ellas premiadas incluso en ferias internacionales. Las 19 modalidades que se elaboran en la actualidad en la fábrica incluyen, entre otras, Rubia, Castaña, Morena, Ipa, Trigo, Ipa Dry, David's Ale, Imperial, Stout, Barley Wine, Ipa Light y Rauch.
Durante la visita, que comenzó a las 11:00 horas, los visitantes, que fueron recibidos por el socio de 'La Cibeles' David Castro, efectuaron un recorrido por las distintas áreas de la fábrica. Castro explicó durante la visita los trabajos que se llevan a cabo en el área de elaboración, que incluye la olla de maceración, la cuba de colado o 'lauter', el proceso de cocción y el proceso de enfriamiento; el área de fermentación y, finalmente, el tren de llenado y embotellado.
El viceconsejero y el alcalde pudieron comprobar de primera mano el proceso de fabricación y conocer las instalaciones donde 'La Cibeles' elabora hasta una docena de variedades de cerveza, algunas de ellas premiadas incluso en ferias internacionales. Las 19 modalidades que se elaboran en la actualidad en la fábrica incluyen, entre otras, Rubia, Castaña, Morena, Ipa, Trigo, Ipa Dry, David's Ale, Imperial, Stout, Barley Wine, Ipa Light y Rauch.