Bonne nouvelle pour la Franche-Comté et le Comté, une nouvelle fruitière est en train de naître dans le Haut-Doubs à Labergement-Sainte-Marie.
Il faut dire que l'actuelle fromagerie est enclavée dans le village et, qu'après un demi-siècle d'activités, elle a atteint ses limites.
Etendue, technologie, embauche et production nous découvrons ce nouveau temple du Comté en compagnie de ses acteurs locaux.
Invités :
Antoine Vernerey, président de la fruitière des Lacs
Michel Lazcano, responsable de l'atelier caprin du lycée agricole Mâcon-Davayé
Bernard Lavaine, maître-fromager, fruitière des Lacs
Un direct présenté par François-Marie Lapchine mercredi 2 juillet sur France 3 Bourgogne
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