Apprenez comment cuisiner du ketchup maison.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 4 tomates
- 1 oignons
- 1 gousses d'ail
- 15 cl de vinaigre
- 30 g de sucre de canne
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café  de poivre
- 1/2 cuillère à café de piment


Les étapes de préparation :

Lavez et essuyez les tomates. Puis, coupez les en quartier, avant de les mettre dans une casserole .

Épluchez vos oignons et vos gousses d’ail. Puis, coupez les en morceaux.

Ajouter  les oignons et les gousses dans la casserole .

Posez sur feu assez vif et laissez cuire une petite 1/2 heure.

Passez au moulin à légumes pour obtenir un coulis.

Versez dans une casserole, ajoutez le vinaigre et les épices. Faites cuire 3/4 d'heure pour réduire de moitié et obtenir une consistance sirupeuse.

Ajoutez le sucre et remettez sur le feu pendant 1/4 d'heure.

Versez dans un bocal.

Laissez reposer 3-4 jours au réfrigérateur avant de consommer.


Votre ketchup maison est prêt. Bon appétit !


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