生マンゴージュース Raw Mango Drink

インドののころ涼しいカイリパナつまり. 生マンゴーのジュースを作りましょう。
材料：
生マンゴー2個
お砂糖カップ3/4
ブラックソルト小さじ1/2
お塩小さじ1/2
ミントの葉大さじ3杯
クミンシードパウダー小さじ1/4
潰した氷
お水カップ２杯

生マンゴーのパルプの下準備として生マンゴー２個を２カップのお水でゆでてから冷まし­て置きます。
マンゴーの皮をむいてすべてのパルプを絞り出して種に刺saさっているパルプも絞りま­す。
このパルプを大きめなボウルに入れてこれにミントの葉の千成り、ブラックソルト、お塩­、クミンシードパウダーを入れます。お砂糖もお好きなように入れます。この混在をブレ­ンドします。これをざるを通して注いで氷をたっぷり入れてなめらかなジュースを盛りつ­けてください。

INGREDIENTS-
2 raw mangoes
3/4 cup sugar
1/2 tsp. black salt
1/2 tsp. salt
3 tbsp. mint leaves
1/4 tsp. cumin seed powder
crushed ice
2 cups water

METHOD-
- Wash the 2 mangoes thoroughly. Add 2 cups of water and pressure cook them.
Let them cool down completely.
- Peel the skin and remove the pulp of the mangoes.
- Pour the pulp in a bowl. Add mint leaves, black salt, salt & cumin seed powder. Add sugar. Blend well.
- Add some crushed ice and blend again.
- Adjust all the other ingredients as per the sourness of the mangoes.
- Pass the drink through a sieve before serving.