Les étudiants de l’Ecole Nationale Supérieure d’Architecture de Bretagne organisent actuellement un workshop et ils souhaiteraient vous compter parmi eux lors de cet événement mêlant architecture et cuisine. Bien que distinctes au premier abord, ces disciplines sont liées par leur mode de réflexion et de production. Elles font appel à la perception, au sens des proportions et à la sensibilité. Elles visent à répondre aux besoins de l’Homme par le travail de la matière en sollicitant les sens par la question du goût, de l’esthétique et des odeurs. On souhaite s’interroger sur ce que l’on mange, de quelle manière et comment on s’installe dans un milieu (contexte et atmosphère). Cette réflexion fait également appel à des aspects sociologiques, scénographique, de savoir vivre. Pour y répondre, nous aimerions revisiter un banquet, ses codes et ses constituants. Ce sera pour les participants l’occasion d’échanger autour de cet événement traditionnel et de le réinventer en accord avec son époque. Pour cela ils auront à leur disposition de nombreux médiums : construction à échelle un, vidéo, son, mise en scène, cuisine. Il s’agit d’un travail expérimental ayant pour but la mise en place d’une performance artistique. Nous serons répartis en plusieurs groupes et le résultat dépendra de la manière dont chacun appréhendera le sujet et de la piste de réflexion que chacun choisira de suivre. La mise en commun finale permettra l’échange et le partage d’idées. Des représentants du Centre Culinaire Contemporain de Rennes, Michel Onfray ainsi que des restaurateurs ont déjà confirmé leur intérêt pour le projet et leur présence au banquet final, ce qui leur permettra de découvrir nos réalisations. Leurs commentaires alimenteront un carnet produit et diffusé par l’ENSAB présentant l’événement, les participants, leurs réflexions et les productions. L’école a déjà mêlé l’an passé les disciplines de la danse, de la musique et de l’architecture sur un travail de traduction. Le passage de l’un à l’autre a permis d’appréhender l’espace et le corps d’une autre façon. Cette réflexion visait à comprendre les processus de création de chacune des disciplines et à observer les complémentarités qui pouvaient en résulter. Le workshop est un événement annuel à l’école auquel nous tenons beaucoup, étudiants comme enseignants. Il nous semble important d’avoir avec nous la présence d’intervenants venant d’horizons différents fin que nous puissions enrichir ce travail grâce à vos regards. Nous espérons que nos échanges permettront de porter un nouveau regard sur des pratiques et d'interroger des usages afin de dégager, grâce à une réflexion commune une vision contemporaine de l’architecture et de la cuisine. Il s’agit d’un réel dialogue qui nourrit une réflexion commune sur les usages. C’est l’ensemble de nos présences qui alimenteront ce workshop ! Etes-vous prêt à mettre la main à la pâte ?
