التحديات التي تواجه المطبخ الفلسطيني

تعتمد الفتاة آيات مجادلة حجازي من عكا -شمالي فلسطين- في تحضير الوصفات والمأكولات الشعبية والفلكلورية الفلسطينية على ما تنبته الأرض من أعشاب ونباتات برية شكلت الهوية والثقافة والإرث التاريخي والحضاري للشعب الفلسطيني.