堤未果 x 垣田達哉「阪急阪神ホテルズの偽食材問題」2013.10.23

Ｊ－ＷＡＶＥ・ＪＡＭ ＴＨＥ ＷＯＲＬＤ
■ＣＵＴＴＩＮＧ　ＥＤＧＥ
『阪急阪神ホテルズの偽食材問題について』
　阪急阪神ホテルズが全国にある直営のレストランなどで、メニューの表示と異なる食材を提供していたことが明らかになりました。ホテル側は従業員の認識不足や連携不足を挙げていますが、なぜこのような問題が起きてしまうのか？
　消費者問題研究所代表の垣田達哉さんに伺います。