{"type":"video","version":"1.0","provider_name":"Dailymotion","provider_url":"https:\/\/www.dailymotion.com","title":"Traditions et Saveurs d'Istanbul","description":"R\u00c9SUM\u00c9 Bobby Chinn est parti \u00e0 l'assaut d'Istanbul, en Turquie, pour d\u00e9couvrir ses sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires locales partag\u00e9es entre les cultures ottomane et anatolienne. Au gr\u00e9 du march\u00e9, il rencontre les saveurs et les couleurs des \u00e9tals turcs. D'une petite salade agr\u00e9ment\u00e9e d'abats \u00e0 la recette traditionnelle \u00e0 base de maquereau en passant par apprendre comment vider un poisson sans l'ouvrir pour ensuite le farcir avant de le faire frire, Bobby Chinn n'est pas au bout de ses surprises. Il se rend ensuite sur l'\u00eele de Burgaz sur le Bosphore o\u00f9 il participe \u00e0 un concours de cuisine. Puis, le meilleur pour la fin, le gastronome d\u00e9couvre les confiseries turques.  AUTRES Peter Wisdom \/ R\u00e9alisateur  Source : http:\/\/www.france5.fr\/emission\/traditions-et-saveurs\/diffusion-du-30-11-2013-12h40","author_name":"Hakan","author_url":"https:\/\/www.dailymotion.com\/hakan67100","width":480,"height":269,"html":"<iframe frameborder=\"0\" width=\"480\" height=\"269\" src=\"https:\/\/geo.dailymotion.com\/player.html?video=xp20ef&\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture; web-share\"><\/iframe>","thumbnail_url":"https:\/\/s2.dmcdn.net\/v\/2WYU71gZ7GMexaac6\/x240","thumbnail_width":427,"thumbnail_height":240}