{"type":"video","version":"1.0","provider_name":"Dailymotion","provider_url":"https:\/\/www.dailymotion.com","title":"Technique de cuisine : Faire un guacamole","description":"Technique en vid\u00e9o de L'atelier des Chefs Ingr\u00e9dients : 3 avocats, 1 tomate,1 citron, 2 oignons nouveaux, 3 branches de coriandre, 6 pinc\u00e9es de sel, 6 pinc\u00e9es de piment rouge, 5 cl d'huile d'olive.Eplucher et d\u00e9noyauter les avocats. R\u00e9cup\u00e9rer la chair de l'avocat, l'arroser de jus de citron  puis l'\u00e9craser pour r\u00e9aliser une pur\u00e9e grossi\u00e8re. Eplucher et ciseler les oignons nouveaux. Eplucher, \u00e9p\u00e9piner et couper les tomates en petits d\u00e9s. Ciseler la coriandre et l'incorporer \u00e0 la pr\u00e9paration. Assaisonner de sel et de piment, puis ajouter l'huile d'olive. M\u00e9langer et r\u00e9server au frais.  Vous pouvez conserver le guacamole avec le noyau des avocats pour \u00e9viter qu'il ne s'oxyde. Servir le guacamole avec des chips ou encore en accompagnement d'une entr\u00e9e.Retrouvez cette technique en vid\u00e9o en cliquant sur http:\/\/www.atelierdeschefs.fr\/fr\/techniques-de-cuisine\/254-faire-un-guacamole.php ainsi que toutes les vid\u00e9os des Chefs de L'atelier des Chefs sur http:\/\/www.atelierdeschefs.fr","author_name":"L'atelier des Chefs","author_url":"https:\/\/www.dailymotion.com\/atelier_des_Chefs","width":480,"height":269,"html":"<iframe frameborder=\"0\" width=\"480\" height=\"269\" src=\"https:\/\/geo.dailymotion.com\/player.html?video=xp0yr2&\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture; web-share\"><\/iframe>","thumbnail_url":"https:\/\/s2.dmcdn.net\/v\/2WMZk1emqYIGuL3sT\/x240","thumbnail_width":427,"thumbnail_height":240}