{"type":"video","version":"1.0","provider_name":"Dailymotion","provider_url":"https:\/\/www.dailymotion.com","title":"El chile en nogada conquista las mesas mexicanas pese a su costo y elaboraci\u00f3n","description":"A pesar de la prisa y de los bolsillos apretados propios de la vida moderna, M\u00e9xico se vuelve a rendir cada temporada ante el chile en nogada, un platillo que exige paciencia, dinero y respeto a los tiempos de la tierra, consolid\u00e1ndose como un s\u00edmbolo de identidad nacional. En entrevista con EFE, la chef y docente gastron\u00f3mica Carolina Medina destac\u00f3 que esta joya culinaria refleja la historia, la cultura y el v\u00ednculo del pa\u00eds con Espa\u00f1a y el mundo. Preparar una decena de estos chiles en casa puede costar entre 1.100 y 1.300 pesos (unos 62 a 73 d\u00f3lares), mientras que en restaurantes el precio por pieza supera los 500 pesos (28 d\u00f3lares). Su estacionalidad, ligada a la recolecci\u00f3n de ingredientes frescos como la nuez de Castilla y la granada durante agosto y septiembre, mantiene viva una tradici\u00f3n que fomenta el consumo local y re\u00fane a las familias en torno a las fiestas patrias.Video: EFE#ChileEnNogada #Gastronom\u00eda #FiestasPatrias","author_name":"Diario de M\u00e9xico TV","author_url":"https:\/\/www.dailymotion.com\/DiariodeMexico","width":480,"height":853,"html":"<iframe frameborder=\"0\" width=\"480\" height=\"853\" src=\"https:\/\/geo.dailymotion.com\/player.html?video=xb7ppa2&\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture; web-share\"><\/iframe>","thumbnail_url":"https:\/\/s2.dmcdn.net\/v\/eQhyw1gg7H-dJ8KvT\/x240","thumbnail_width":135,"thumbnail_height":240}