{"type":"video","version":"1.0","provider_name":"Dailymotion","provider_url":"https:\/\/www.dailymotion.com","title":"Pisciotta (Sinu): \u201cCarni avicole fonti proteiche eccellenti con benefici per la salute\u201d","description":"\u201cLa revisione scientifica del gruppo Sinu - Societ\u00e0 italiana di nutrizione umana conferma l\u2019elevata qualit\u00e0 proteica delle carni bianche e il loro ruolo chiave per la salute. Pollo e tacchino si distinguono per l\u2019alto contenuto di proteine di valore nutrizionale elevato, il basso contenuto lipidico nei tagli magri senza pelle e la presenza di vitamine del gruppo B e minerali come ferro, zinco e selenio. Inoltre, alcune evidenze suggeriscono che il consumo di fonti proteiche come il pollame, nelle quantit\u00e0 raccomandate dalle linee guida e nel contesto di una dieta equilibrata, contribuiscono a potenziali effetti protettivi sulla salute cardiovascolare e cognitiva\u201d. Lo ha dichiarato Livia Pisciotta, Ordinaria di Scienze dell\u2019Alimentazione dell\u2019Universit\u00e0 di Genova e Direttrice della Scuola di Specializzazione.","author_name":"adnkronos","author_url":"https:\/\/www.dailymotion.com\/adnkronos","width":480,"height":269,"html":"<iframe frameborder=\"0\" width=\"480\" height=\"269\" src=\"https:\/\/geo.dailymotion.com\/player.html?video=xaej396&\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture; web-share\"><\/iframe>","thumbnail_url":"https:\/\/s1.dmcdn.net\/v\/bViqw1gAqvY8ffqVl\/x240","thumbnail_width":427,"thumbnail_height":240}