{"type":"video","version":"1.0","provider_name":"Dailymotion","provider_url":"https:\/\/www.dailymotion.com","title":"\ud83e\uddc0\ud83d\udd25 J\u2019ai laiss\u00e9 un petit fromage corse plus de 3 mois dans ma cave\u2026 et comment vous dire\u2026 il a bien v\u00e9cu \ud83d\ude05","description":"\u00c0 la base, on \u00e9tait sur un brebis \u00e0 cro\u00fbte lav\u00e9e : d\u00e9j\u00e0 sal\u00e9, fragile, avec du caract\u00e8re. Mais apr\u00e8s 3 mois d\u2019affinage \u201cmaison\u201d\u2026 l\u00e0, on passe dans une autre dimension \ud83d\ude33\ud83d\udca5Visuellement, c\u2019est costaud. En bouche, c\u2019est tr\u00e8s puissant, tr\u00e8s marqu\u00e9, presque sauvage\u2026 Clairement pas pour tout le monde, mais les vrais amateurs de brebis bien forts pourraient y trouver leur bonheur \ud83d\udc11\ud83d\udd25Et petite r\u00e9flexion au passage : tous les fromages \u201ccorses\u201d ne sont pas forc\u00e9ment fabriqu\u00e9s avec du lait 100% corse. La fili\u00e8re locale est limit\u00e9e, et une partie du lait de brebis utilis\u00e9 peut venir du continent, notamment de grands bassins laitiers comme l\u2019Aveyron, qui reste un \u00e9norme territoire de production ovine laiti\u00e8re en France. L\u2019Occitanie est d\u2019ailleurs le premier bassin fran\u00e7ais de lait de brebis, avec l\u2019Aveyron largement dominant dans la r\u00e9gion.  Alors, fromage corse, lait corse, lait du continent\u2026 vraie tradition ou gros sujet de fili\u00e8re ? En tout cas, celui-l\u00e0, apr\u00e8s 3 mois, il ne faisait pas semblant \ud83d\ude05\ud83e\uddc0\ud83d\udd25\u00c0 go\u00fbter ou \u00e0 fuir ? Moi j\u2019ai test\u00e9 pour vous\u2026 et j\u2019ai surv\u00e9cu \ud83d\ude02\ud83d\udcaa","author_name":"Au Buron de Valentin","author_url":"https:\/\/www.dailymotion.com\/auburondevalentin","width":480,"height":853,"html":"<iframe frameborder=\"0\" width=\"480\" height=\"853\" src=\"https:\/\/geo.dailymotion.com\/player.html?video=xae7ape&\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture; web-share\"><\/iframe>","thumbnail_url":"https:\/\/s1.dmcdn.net\/v\/bTcVo1gNFR2Nzqhtr\/x240","thumbnail_width":135,"thumbnail_height":240}