Recherche
Bibliothèque
Se connecter
Nous ne sélectionnons pas nous-mêmes les vidéos qui apparaissent sur nos pages Topics, elles sont automatiquement choisies par un algorithme. Si vous pensez qu'une vidéo n'appartient pas à un Topic, merci de nous la signaler.

Salmonella

Regarder en plein écran
il y a 15 jours|68 vues

Salmonelles : quels sont les symptômes de contamination ?

Medisite vidéos
Medisite vidéos
Les intoxications aux salmonelles peuvent engager le pronostic vital des patients. Cette bactérie provoque la salmonellose et se transmet par voie alimentaire. La salmonelle est présente dans les produits d’origine animale. Parmi les symptômes, on retrouve vomissements, douleurs abdominales, fièvre ou maux de tête. Ils surviennent en principe dans les 3 jours suivant la consommation des aliments contaminés. La période d’incubation peut aller de 12 à 72 heures.
Les personnes plus fragiles risquent de subir des complications. On pense à la déshydratation, à la septicémie, à l'arthrite ou à la méningite. Dans certains cas, le pronostic vital du patient est engagé.
Les salmonelles sont responsables de 26% des décès par infection alimentaire chaque année.

Pour en savoir plus : Salmonelles : plus de 500 000 œufs contaminés en France
https://www.medisite.fr/rappels-salmonelles-plus-de-500-000-oeufs-contamines-en-france.5566057.744162.html
Plus sur