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Le portail des professionnels de la Boulangerie Pâtisserie Artisanales.
Ce site à but non lucratif est principalement basé sur un système d'échange des connaissances, de partage de l'expérience des professionnels.
Afin d'optimiser leur entreprise.
Promotion de l'artisanat Boulanger-Pâtissier
VidéosPlaylists
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Marc Dewalque, un boulanger avant tout artisan
16/10/2011
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Moulins-Meules
21/04/2011
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Le Four à Bois
21/03/2011
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Les anciennes variétés de blés
07/03/2011
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Histoire des pétrins
22/02/2011
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Le Croissant Maison
22/02/2011
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Fabrication de la friture chocolat
17/03/2010
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La tradition française
09/10/2009
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Poignée de boite
09/10/2009
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La tourtière Landaise
08/08/2009
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Seigle sur levain
08/08/2009
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Fèves personnalisés
04/01/2009
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Les dessous du croissant
30/12/2008
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Coupes Sur Baguettes
28/12/2008
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Coupes Sur Batards
28/12/2008
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Petit Pain Tabatiere
28/12/2008
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Petit Pain Pistolet et Tordu
28/12/2008
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Petit Pain Auvergnat
28/12/2008
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Petits pains régionnaux: "Empereur"
28/12/2008
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Petit Pain Table Fonctionnaire :-)
28/12/2008
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Geste pro: Tourner Un Pain
28/12/2008
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Geste pro: Boulage
28/12/2008
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Geste pro: Pesage
28/12/2008
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La fabrication du praliné
28/12/2008
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Paquet-monte
28/12/2008