En 1982, el equipo dirigido por Cristóbal Colón fundo la cooperativa La Fageda. Treinta años después sigue siendo un ejemplo de integración social más allá de nuestras fronteras. Esta cooperativa, que da empleo a personas con enfermedades mentales de la provincia, produce yogures, helados y otros productos lácteos y se ha ido introduciendo poco a poco, pero con paso firme, en el mercado. Su secreto, el control de la materia prima desde el origen. Elaboran los productos con leche de sus propias vacas, tienen un proceso industrial integrado y un exhaustivo control de la calidad. Demostraron que había un segmento de la población dispuesto a pagar precios más altos por un 'yogur de granja'. El éxito del proyecto empresarial ha permitido consolidar el proyecto social, y actualmente dan trabajo a más de 270 personas siendo fiel a una filosofía, que según su fundador es 'una filosofía de producción basada en la autenticidad'.
