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    Azucar y obesidad: ¿Cientificos independientes? (EFSA)

    RAUL ESPERT

    por RAUL ESPERT

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    Campañas de comunicación financiadas por la industria azucarera para meterle bien en la cabeza que el azúcar es la felicidad. Y eso lo llevan haciendo desde hace 30 años. Cada ingesta de azúcar libera dopamina, exactamente lo mismo que ocurre con las drogas. Nuestra actitud ahora con el azúcar recuerda la actitud que teníamos con el tabaco a principios de los años 60, entonces nadie hablaba de la adicción al tabaco, la nicotina no se consideraba adictiva lo que no impidió que hubiera millones de personas adictas al tabaco con todas las consecuencias que hemos sabido en los últimos 50 años. Esto fue una revolución, pura dinamita, ¿por qué?, porque escribí que no necesitábamos tomar nada de azúcar, azúcar añadido, eso les puso furiosos. De los 21 expertos en nutrición de la EFSA, 13 han declarado tener vínculos con la industria agroalimentaria… no comment! Esto es el lobby del azúcar!